Праздничная шарлотка с клубникой — это классический рецепт пирога, который всегда радует глаз и вкус. Вкусный, воздушный, он станет прекрасным украшением любого стола, а его яркий красный цвет клубники добавит праздничного настроения.
Ингредиенты для праздничной шарлотки с клубникой
- Мука — 200 г
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 150 г
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Ванилин — по вкусу
- Клубника — 250 г
| Калорийность | ~280 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление праздничной шарлотки с клубникой
- 1. Подготовка яблок: Помыть клубнику и высушить ее.
- 2. Мучная смесь: В миске смешать муку, сахар и ванилин.
- 3. Белки и желтки: Отделить белки от желтков. Желтки взбить с растительным маслом до получения однородной массы.
- 4. Смешиваем сухие и жидкие ингредиенты: К яичной массе добавить мучную смесь. Тщательно перемешать венчиком, чтобы не было комочков.
- 5. Белки: Взбить белки в крепкую пену.
- 6. Объединение смесей: Небольшими порциями добавить взбитые белки к основной массе, аккуратно перемешивая лопаткой сверху вниз.
- 7. Выпекание: Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто в форму, равномерно распределив ягоды клубники по поверхности.
- 8. Готовим шарлотку: Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, или пока верх не станет золотистым и зубочистка, воткнутая в центр, выйдет чистой.
Чтобы шарлотка получилась более пышной, белки можно взбить с щепоткой соли. Клубнику для начинки можно заменить другими ягодами по вкусу, например, малиной или черешней.
