Кулебяка – это традиционное русское блюдо, которое прекрасно украсит любой праздничный стол. Ее слоеный пирог с разнообразными начинками покорит всех своей красотой и вкусом. Этот рецепт кулебяки с капустой и грибами – идеальное сочетание сытности и изысканности.
Ингредиенты для праздничной кулебяки
- Тесто: 500 г
- Капуста (нашинкованная): 400 г
- Грибы (шампиньоны): 300 г
- Лук репчатый: 1 шт.
- Масло сливочное: 50 г
- Яйцо для смазывания:
- Соль, черный перец по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление праздничной кулебяки
- Грибы и лук обжарить на сливочном масле до готовности.
- Капусту отварить до мягкости, посолить, поперчить.
- Смешать грибы с капустой.
- Раскатать тесто в тонкий пласт и вырезать круги.
- На середину каждого круга положить начинку.
- Сформировать пирожки, защипнув края теста.
- Выложить пирожки на противень, смазать яйцом.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке немного сметаны или творога. Также кулебяку можно украсить свежей зеленью перед подачей на стол.
