Шарлотка – это классическое русское блюдо, которое полюбилось многим за свою простоту и вкусную текстуру. Но не все знают, что его можно приготовить в более здоровой версии, с сохранением вкусовых качеств. Эта ПП-версия шарлотки сделана без муки, сахара и масла, а за счёт полезных продуктов получается ещё более сытной и питательной.
Ингредиенты для ПП шарлотки
- 3 средних яблока
- 4 яйца
- 2 столовые ложки гречневой муки (или другой цельнозерновой муки)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Щепотка корицы
| Калорийность | ≈200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 35 минут |
Приготовление ПП шарлотки
- Подготовка яблок: Помойте и очистите яблоки от кожуры. Нарежьте их тонкими ломтиками.
- Взбивание яиц: Взбейте яйца с ванильным экстрактом и корицей миксером до пышной светлой массы.
- Добавление муки: Постепенно добавьте гречневую муку к взбитым яйцам, аккуратно перемешивая ложкой. Тесто должно быть однородным, без комочков.
- Выпекание: Выложите яблоки в форму для выпечки (можно использовать силиконовые формы), затем полейте их тестом. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 30-35 минут, пока шарлотка не зарумянится.
Советы: для более сладкой шарлотки можно добавить к тесту немного стевии или другого натурального подсластителя. Также можно добавить в начинку из яблок немного орехов или сухофруктов, для дополнительной текстуры и вкуса.
