Булгур — это отличный вариант для быстрого и полезного обеда или ужина. Он богат клетчаткой, белком и другими важными питательными веществами. Этот рецепт прост в исполнении и может быть дополнен любимыми овощами и специями.
Ингредиенты для ПП булгура
- 1 стакан булгура
- 2 стакана воды
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- Оливковое масло
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (кинза, петрушка) для украшения
| Калорийность | 250 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление ПП булгура
- Промыть булгур под проточной водой до прозрачности.
- Нарезать лук, морковь и болгарский перец кубиками.
- В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить лук до золотистого цвета (5 минут).
- Добавить морковь и болгарский перец, тушить еще 5 минут.
- Добавить промытый булгур, влить воду, посолить, поперчить.
- Довести до кипения, затем убавить огонь, накрыть крышкой и томить 10-15 минут, пока вода не впитается.
Булгур можно приготовить с различными специями по вкусу – кумин, кориандр, паприка, зира. Также булгур хорошо сочетается с грибами, фасолью и другими овощами.
