ПП котлеты из сельди с перловкой — это вкусное и полезное блюдо, которое станет отличным вариантом для здорового питания. Благодаря сочетанию белка рыбы и клетчатки перловой крупы, оно насыщает организм витаминами и минералами, при этом не нагружает желудок.
Ингредиенты
- 300 г сельди (филе)
- 1 стакан отварной перловки
- 1 яйцо
- 1 луковица (измельченная)
- 1-2 ст. л. панировочных сухарей
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для обжаривания
| Калорийность | ~200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Сельдь вымочить в молоке или воде (15 мин), затем размять вилкой.
- В миске смешать сельдь с перловкой, яйцом, луком, панировочными сухарями, солью и перцем.
- Формировать котлеты из полученной массы.
- Разогреть растительное масло на сковороде и обжаривать котлеты с двух сторон до золотистого цвета (по 5 минут с каждой стороны).
Для более вкусной текстуры можно добавить в фарш измельченные свежие или замороженные овощи. Например, морковь или шпинат.
