Повидло яблочно-грушевое — это вкусное и полезное лакомство, которое можно приготовить в домашних условиях. Его нежный аромат и сладковато-кислый вкус прекрасно подойдут к тостам, блинам, оладушкам или просто съедят ложкой с чаем.
Ингредиенты
- Яблоки (примерно 1 кг)
- Груши (примерно 500 г)
- Сахар (по вкусу, примерно 2-3 стакана)
- Кислота лимонная (щепотка)
- Вода (1/4 стакана)
| Калорийность | ~65 ккал на 100 грамм |
| Порций | Примерно 6-8 порций |
| Время приготовления | 2-3 часа (с учетом варки) |
Приготовление
- Яблоки и груши очистить от кожуры, сердцевины и нарезать небольшими кубиками.
- В кастрюлю с толстым дном выложить нарезанные фрукты, добавить сахар, лимонную кислоту и воду.
- Ставить кастрюлю на средний огонь и довести до кипения. Затем убавить огонь и варить под крышкой около 1,5 — 2 часов, периодически помешивая и снимая пену.
- Когда фрукты станут мягкими и начнет выделяться много сока, повидло можно протереть через сито или взбить погружным блендером до желаемой консистенции.
- Готовое повидло разлить по стерилизованным банкам, закрыть крышками и хранить в прохладном темном месте.
Совет: Для более густого повидла можно доварить его еще некоторое время после того, как он стал однородным. Также можно добавить немного ванильного экстракта или цедру лимона для дополнительного аромата.
