Повидло из винограда – это ароматное и вкусное лакомство, которое прекрасно подходит к тостам, блинам, оладушкам и просто любится в чистом виде. Его насыщенный цвет и сладковато-кислый вкус напомнят о летнем солнце и дачных угодьях.
Ингредиенты
- Виноград (идеально подойдут сорт Изабелла, Кишмиш или Талисман) – 1 кг
- Сахар – 500 г
- Вода – 100 мл
- Лимонная кислота (по желанию) – щепотка
| Калорийность: | 280 ккал на 100 г |
| Порций: | 5-6 |
| Время приготовления: | 3 часа |
Приготовление
- Виноград хорошо промыть, удалить кисточки и недоразвитые ягоды.
- В кастрюле смешать воду и сахар. Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился.
- Добавить виноград в сироп. Уменьшить огонь до минимума и варить повидло 2-3 часа, периодически помешивая. Важно не допускать закипания!
- Проверить готовность повидла: ложкой снимите немного массы – если она густая и тянется, то готово. Если нет – продолжайте варить.
- Если хотите получить более кислый вкус, добавьте щепотку лимонной кислоты в конце варки.
Повидло из винограда можно хранить в холодильнике до месяца. Перед употреблением слегка подогрейте его на плите или в микроволновке.
