Повидло из крыжовника — это замечательный способ сохранить летний вкус и витамины. Оно получается ароматным, кисленьким и невероятно вкусным. Его можно намазывать на хлеб, добавлять в оладьи или использовать в качестве начинки для пирожных.
Ингредиенты
- Крыжовник — 1 кг
- Сахар — 600 г
- Вода — 1/2 стакана
| Калорийность | ~150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 порций |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Крыжовник тщательно перебрать, удалить плодоножки и промыть.
- В кастрюле смешать крыжовник с сахаром и водой.
- Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- Уменьшить огонь до минимума и варить повидло в течение 1 часа, периодически помешивая и снимая пену.
- Проверить готовность повидла: капнуть немного на холодную тарелку. Если капля не растекается, то повидло готово.
Для более густого повидла можно продолжить варить его еще 15-20 минут. Крыжовник может быть заменен на любой другой ягоды по вкусу. Для более сладкого вкуса добавьте больше сахара.
