Маринованные помидоры — это прекрасный способ сохранить летний вкус и наслаждаться хрустящими, сочными плодами даже зимой. Этот простой рецепт с легкостью покорит ваш дом невероятным вкусом и ароматом.
Ингредиенты для потрясающих маринованных помидоров
- 1 кг спелых томатов
- 200 мл уксуса (9%)
- 500 мл воды
- 3 ст. ложки сахара
- 1 ч. ложка соли
- 2-3 зубчика чеснока
- лавр (по вкусу)
- зелень (петрушка, укроп)
| Калорийность | ≈ 50 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут (плюс время замачивания) |
Приготовление потрясающих маринованных помидоров
- Томаты тщательно вымыть и обсушить.
- В кастрюле смешать воду, уксус, сахар и соль, довести до кипения.
- Чеснок очистить и раздавить, зелень мелко нарезать.
- Готовый маринад вылить в чистые стерилизованные банки, добавить чеснок, лавровый лист, зелень.
- Томаты уложить плотно в банки.
- Залить помидоры кипящим маринадом.
- Закрыть крышками, перевернуть и оставить остывать в теплом месте (примерно 12 часов).
Для более яркого вкуса можно добавить в маринад 1-2 чайные ложки горчицы или измельченный перец чили. Мариноваться помидоры лучше всего в темном прохладном месте. Срок хранения — не менее месяца.
Ох, какие восхитительные помидоры! Рецепт выглядит очень просто, но при этом невероятно аппетитно. Скажите, пожалуйста, вы используете определенный сорт помидоров для маринования или подойдут любые?