Постный студенческий плов — это бюджетное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для студентов и всех, кто следит за своим кошельком. В нем нет мяса, но зато много овощей и риса, что делает его сытным и полезным.
Ингредиенты
- 1 стакан риса;
- 2 средние луковицы;
- 1 морковь;
- 200 г свежих или замороженных помидоров;
- 4 зубчика чеснока;
- 2 лавровых листа;
- соль по вкусу;
- зира, куркума, черный перец по вкусу;
- vegetable oil.
| Калорийность: | 250 ккал/порция |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 45 минут |
Приготовление
- Рис промыть до прозрачной воды.
- Лук нарезать полукольцами, морковь соломкой. Помидоры порезать кубиками.
- В кастрюле с растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь и продолжать жарить еще 5 минут.
- Добавить помидоры, лавровый лист, соль, специи (зира, куркума, черный перец) и тушить 10 минут.
- Добавить рис, перемешать с овощами. Влить 2 стакана воды, довести до кипения, затем убавить огонь до минимума.
- Накрыть кастрюлю крышкой и готовить на слабом огне 20-25 минут.
- Через указанное время проверить готовность риса. Если он впитался всю воду, снять кастрюлю с огня. Дать настояться под крышкой еще 10 минут.
Подавать плов горячим, украсив рубленой зеленью.
