Постный сладкий плов – это удивительное блюдо, которое сочетает в себе нежность риса с яркими вкусами сухофруктов и пряностей. В отличие от традиционного плова, этот рецепт не включает мясо, что делает его идеальным вариантом для постных дней или для тех, кто придерживается вегетарианской диеты.
Ингредиенты для постного сладкого плова
- Рис (варёный) – 300 г
- Чернослив – 100 г
- Курага – 100 г
- Изюм – 50 г
- Яблоко (по желанию) – 1 шт.
- Сливочное масло – 30 г
- Сахар – 2 ст. ложки
- Вода – 250 мл
- Соль – по вкусу
- Корица – 1/2 ч. ложки
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление постного сладкого плова
- Чернослив, курагу и изюм промыть. Яблоко (по желанию) нарезать кубиками.
- В кастрюле растопить сливочное масло, добавить сухофрукты и яблоко (если используете), обжарить 5-7 минут до золотистого цвета.
- Добавить рис, сахар, корицу, соль, перемешать.
- Залить кипятком, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 10-15 минут.
- Подавать постный сладкий плов горячим.
Сухофрукты лучше выбирать качественные, без добавок сахара. Рис можно использовать любого вида, но длиннозерный рис будет более рассыпчатым. По желанию в плов можно добавить другие специи, например, гвоздику или имбирь.
