Постный рулет с маком, грецкими орехами и сухофруктами

Постный рулет с маком, грецкими орехами и сухофруктами – это ароматное, сытное и полезное блюдо, которое станет прекрасным вариантом для праздничного стола или уютного домашнего обеда. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к супу. Благодаря постным ингредиентам, рулет легко усваивается организмом и не содержит животных продуктов.

Ингредиенты

• 2 стакана манной крупы
• 1 стакан грецких орехов
• 1 стакан изюма
• 1/2 стакана кураги
• 1 стакан растительного масла
• 1 стакан кипятка
• 1/2 стакана сахара
• 1 ст. ложка ванильного экстракта
• 1/2 ч. ложки соли
• Мак для посыпки

Приготовление

1. Орехи и сухофрукты измельчить в блендере или кофемолке.
2. В миску высыпать манку, сахар, соль, ванильный экстракт. Влить растительное масло и постепенно добавить кипяток, постоянно помешивая венчиком до получения однородной массы.
3. Добавить измельченные орехи и сухофрукты, тщательно перемешать.
4. Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой. Вылить мачную смесь в форму и равномерно разровнять.
5. Посыпать рулет сверху маком. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.
6. Готовый рулет достать из духовки, остудить и переложить на блюдо.

Для более насыщенного вкуса маку можно обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Подавать рулет с чаем или кофе.