Постный хворост — это традиционное русское лакомство, которое особенно популярно во время Великого поста. Несмотря на отсутствие в составе яиц и молока, этот хворост получается удивительно вкусным и хрустящим благодаря правильному приготовлению.
Ингредиенты для постного хвороста
- Мука — 3 стакана
- Сахар — 1 стакан
- Соль — 1/2 чайной ложки
- Вода — 1 стакан
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~300 ккал на 100 гр |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление постного хвороста
- В миске смешать муку, сахар и соль. Постепенно влить воду, замесить гладкое тесто. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 30 минут.
- Разогреть растительное масло в глубокой сковороде. Тесто раскатать тонко (1-2 мм). Вырезать из него треугольники или другие фигурки.
- Обжарить хворост с двух сторон до золотистого цвета. В процессе жарки можно подсыпать сахар, чтобы получился хрустящий слой.
- Готовый хворост выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
При приготовлении теста важно не переусердствовать с водой. Если тесто слишком жидкое, добавьте немного муки. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто ванильный сахар или корицу. Хлебобулочные изделия из постных ингредиентов хранятся лучше всего в плотно закрытой посуде в прохладном месте.
