Постный хлеб — это замечательный вариант для тех, кто соблюдает пост или просто желает попробовать выпечку с более лёгким составом. Он получается ароматным, хрустящим снаружи и мягким внутри, а его вкус прекрасно дополняет любой овощной суп, салат или закуску.
Ингредиенты
- 250 г муки
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. сахара
- 1 ч. л. сухих дрожжей
- 125 мл тёплой воды
- 1 ст. л. растительного масла
| Калорийность | ~ 200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1.5 часа (плюс время для подъёма теста) |
Приготовление
- В большой миске смешать муку, соль, сахар и дрожжи.
- Добавить тёплую воду и растительное масло. Тщательно вымесить тесто до получения гладкой массы (примерно 5-7 минут).
- Накрыть миску полотенцем и поставить в теплое место на 1 час, чтобы тесто увеличилось в объёме.
- Через час аккуратно обмять тесто. Сформировать из него хлебную булку (или несколько небольших булочек).
- Переложить булки на противень, застеленный пергаментом и оставить на 30 минут для расстойки.
- Подогреть духовку до 180 градусов. Выпекать хлеб 30-40 минут (в зависимости от размера), пока он не станет золотисто-коричневым.
Для более насыщенного вкуса в тесто можно добавить немного семечек или кунжута. Хлеб лучше всего хранить в сухом месте при комнатной температуре. Он прекрасно подойдёт к овощным супам, салатам и закускам.
