Постные вареники с вишней – это вкусное и традиционное блюдо, которое станет отличным вариантом для праздничного стола или уютного семейного ужина. Легкий в приготовлении и невероятно аппетитный, он порадует всех любителей домашней выпечки.
Ингредиенты
- Мука – 3 стакана
- Вода – ¾ стакана
- Соль – ½ чайной ложки
- Вишня (замороженная или свежая) – 500 г
- Сахар – 3 столовые ложки
- Лимонный сок – 1 столовая ложка
| Калорийность | ≈ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Для теста смешать муку с солью, постепенно вливая воду и замешивать до получения эластичного теста. Накрыть пленкой и оставить на 30 минут.
- Вишню перебрать, удалить косточки, добавить сахар, лимонный сок и перемешать.
- Тесто разделить на две части. Каждую часть раскатать тонким слоем (толщина ≈ 2 мм).
- Вырезать из теста кружочки диаметром около 8 см.
- На каждый кружок положить немного вишневой начинки и защипнуть края вареников, формируя полумесяц.
- Варить вареники в подсоленной воде до всплытия (примерно 5-7 минут).
- Подавать с маслом или сметаной.
Совет: для более яркого вкуса можно добавить немного корицы или ванильного экстракта в вишневую начинку. Если тесто получилось слишком плотным, добавьте еще немного воды по чайной ложке.
