Постные пончики на воде – это вкусный и простой рецепт, который отлично подойдет для всех, кто соблюдает пост или просто любит выпечку без яиц и молока. Благодаря сухим дрожжам тесто получается воздушным и пышным, а благодаря воде – более легким.
Ингредиенты для постных пончиков на воде с сухими дрожжами
- 2 стакана тёплой воды
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка сухих дрожжей
- 5 стаканов муки
- 1/2 чайной ложки соли
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 шт. |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление постных пончиков на воде с сухими дрожжами
- В тёплой воде растворите сахар и дрожжи. Дайте постоять 5-7 минут, пока не образуется пена.
- В большую миску просеять муку с солью. Сделать в центре ямку и добавить туда дрожжевую смесь. Замесить мягкое эластичное тесто. Если тесто слишком липнет к рукам, добавьте немного муки.
- Накрыть тесто чистым полотенцем и поставить в тёплое место на 1 час, пока оно не увеличится вдвое.
- Через час осторожно обмять тесто. Разделить его на 8-10 равных частей.
- Формировать из каждого кусочка пончики. Обжарить их в разогретом растительном масле до золотистого цвета с двух сторон.
Совет: чтобы пончики получились более пышными, перед тем как обжарить их, можно дать им еще раз полежать под полотенцем на 15-20 минут.
