Постные пончики – это замечательный выбор для тех, кто соблюдает пост, а также просто ценит вкусные и нежные сладости. Рецепт достаточно простой, а результат – аппетитные золотистые пончики с пышной текстурой.
Ингредиенты для постных пончиков
- 250 мл молока
- 1 ст. ложка сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 40 г сливочного масла (можно заменить растительным маслом)
- 3 ст. ложки постной муки
- 2 ст. ложки манной крупы
- 1/2 чайной ложки соды
- Щепотка соли
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление постных пончиков
- В кастрюле смешать молоко, сахар и ванильный экстракт. Поставить на слабый огонь и нагреть до растворения сахара.
- Добавить растопленное масло, перемешать.
- Отдельно в миске смешать муку, манку, соду и соль.
- Постепенно добавлять сухие ингредиенты к молочной смеси, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков.
- Тесто должно получиться густым и однородным.
- Разогреть растительное масло в глубокой сковороде.
- Ложкой выкладывать пончики в кипящее масло, жарить с двух сторон до золотистого цвета (по 2-3 минуты на каждую сторону).
- Готовые пончики достать из масла и положить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Совет: для более пышных пончиков можно добавить в тесто 1/2 чайной ложки разрыхлителя. Также не бойтесь экспериментировать с начинкой! Постными пончиками можно наслаждаться с различными топпингами, например, фруктовым соусом, карамелью или ягодами.
