Постные пампушки — это ароматные, пышные и невероятно вкусные булочки, которые станут отличным дополнением к любому столу. Они прекрасно подходят как для повседневного приема пищи, так и для праздничных мероприятий. Благодаря своей нежной текстуре и приятному вкусу, они быстро завоевывают сердца всех любителей выпечки.
Ингредиенты
- 2 стакана теплой воды
- 1 столовая ложка сахара
- 2 чайные ложки сухих дрожжей
- 1/2 чайной ложки соли
- 4-5 стаканов муки
- 2 столовые ложки растительного масла
| Калорийность | ~ 300 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порции | ~ 12 пампушек |
| Время приготовления | ~ 2 часа (включая время для расстойки) |
Приготовление
- В теплой воде растворите сахар и дрожжи. Дайте постоять 10-15 минут, пока смесь не станет пенной.
- В глубокой миске смешайте муку и соль. Добавьте дрожжевую смесь и растительное масло. Замесите мягкое тесто. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще немного муки.
- Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое.
- Слегка обмокните руки в муке и разделите тесто на 12 равных частей.
Важно: Не перерабатывайте тесто!
- Из каждой части теста сформируйте шарик.
- Выложите пампушки на противень, застеленный пергаментом, оставьте на 30 минут для второго подъёма.
- Подогрейте духовку до 180°С. Слегка смажьте поверхность пампушек водой или взбитым яйцом.
- Выпекайте в течение 20-25 минут, пока они не зарумянятся.
