Постные лепешки на кокосовом молоке – это вкусный и питательный вариант завтрака, обеда или ужина. Они легко усваиваются и отлично подходят для вегетарианской диеты. Нежные по текстуре лепешки с лёгкой кислинкой прекрасно сочетаются с любыми начинками: овощами, грибами, сыром или просто сметаной.
Ингредиенты
- 2 стакана кокосового молока
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки соды
- 100 грамм сыра (по желанию)
| Калорийность | ~ 200 ккал на лепешку |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В миске смешать кокосовое молоко, муку, соль и соду.
- Замесить мягкое тесто. Если тесто слишком липкое, добавить немного муки.
- Накрыть тесто полотенцем и оставить на 15 минут для расстойки.
- Разделить тесто на 4 части.
- Каждую часть раскатать в тонкий круг (диаметром около 20 см).
- По желанию, положить сыр на лепешку и защипать края.
- Обжарить лепешки на сухой сковороде с двух сторон до золотистого цвета (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).
Кокосовое молоко можно заменить любым другим молоком. Для более насыщенного вкуса, можно добавить в тесто немного ванильного экстракта или корицы.
