Постные лепешки – это замечательный вариант для тех, кто соблюдает пост или просто хочет побаловать себя вкусной и здоровой едой. Они получаются мягкими, ароматными и отлично подходят как с чаем, так и в качестве основы для различных начинок.
Ингредиенты для постных лепешек
- 2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка сахара
- 1 пакетик сухих дрожжей (7 г)
- 1 стакан теплого молока
- 3 столовые ложки растительного масла
| Калорийность | ~250 ккал на 1 лепешку |
|---|---|
| Порций | 8-10 лепешек |
| Время приготовления | 30 минут + 1 час для подъема теста |
Приготовление постных лепешек
- В теплое молоко добавить сахар и дрожжи, перемешать и дать настояться 5-7 минут до образования пенки.
- В миске смешать муку с солью. Добавить дрожжевую смесь и растительное масло. Замесить мягкое эластичное тесто.
- Поместить тесто в смазанную маслом миску, накрыть пленкой и поставить в теплое место для подъема на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое.
- Поднявшееся тесто обмять, разделить на 8-10 равных частей. Раскатать каждую часть в тонкий круг (толщиной около 5 мм).
- Разогреть сковороду без масла и выпекать лепешки по одной с каждой стороны до золотистого цвета (примерно 2-3 минуты с каждой стороны).
Лепешки можно подавать горячими или теплыми. Хранить их в герметичном контейнере при комнатной температуре не более 2 суток.
