Постные гречаники – это вкусный и сытный завтрак, который понравится всем любителям традиционной русской кухни. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов, они станут отличным вариантом для быстрого и полезного обеда или ужина.
Ингредиенты
- гречневая крупа – 1 стакан
- вода – 2 стакана
- морковь – 1 шт.
- лук – 1 шт.
- соль по вкусу
- перец чёрный молотый по вкусу
- растительное масло – для жарки
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ≈ 200 ккал | 4 | 30 минут |
Приготовление
- Гречневую крупу промыть в холодной воде до прозрачности.
- Морковь и лук нарезать мелко.
- В кастрюле с толстым дном растопить растительное масло, обжарить лук и морковь до золотистого цвета.
- Добавить промытую гречку к овощам и обжарить 2-3 минуты.
- Залить крупу водой, посолить, поперчить по вкусу.
- Довести до кипения, затем убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 15-20 минут или до полного впитывания жидкости.
- Подавать гречаники горячими с любыми постными топпингами по желанию.
Гречка – богатый источник белков, клетчатки и микроэлементов. Морковь и лук не только придают блюду пикантный вкус, но и обогащают его витаминами и антиоксидантами. Для более насыщенного вкуса можно добавить в гречаники зелень (укроп, петрушка), специи (куркуму, паприку) или сушеные травы.
