Постные гороховые котлеты — это вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для тех, кто соблюдает пост или просто предпочитает вегетарианскую кухню. Благодаря своим вкусовым качествам и доступным ингредиентам, эти котлеты станут желанным блюдом на вашем столе.
Ингредиенты
- 200 г сушеного гороха
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 зубчика чеснока
- 50 г муки (пшеничной или гречневой)
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | 180 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Горох перебрать, промыть и залить холодной водой. Варить до готовности (около 1 часа). Затем откинуть на дуршлаг и смять вилкой.
- Лук, морковь и чеснок мелко нарезать. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- К отварному гороху добавить обжаренные овощи, муку, соль и перец. Хорошо перемешать.
- Формировать котлеты из полученной массы.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить котлеты с обеих сторон до золотистой корочки (около 5 минут с каждой стороны).
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш специи, например, куркуму, паприку или кориандр. Также вместо муки можно использовать овсяные хлопья, что сделает котлеты еще более полезными.
