Постные голубцы с картошкой — это вкусное и сытное блюдо, которое прекрасно подойдет для праздничного стола или буднего ужина. Несмотря на отсутствие мяса, голубцы получаются очень сочными и ароматными благодаря сочетанию картофеля, капусты и специй.
Ингредиенты
- 1 кг свежей капусты
- 500 г картошки
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 стакан растительного масла
- 1/2 стакана измельченных ягод калины
- соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~ 180 ккал |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Капусту отварить в подсоленной воде до мягкости, затем остудить и удалить кочерыжки.
- Картофель очистить, натереть на крупной терке и обжарить с луком до золотистого цвета.
- Добавить измельченный чеснок и калина в картошку с луком, посолить, поперчить.
- В каждый листик капусты положить немного картофельной начинки.
- Свернуть голубцы и выложить в форму для запекания.
- Залить голубцы 1 стаканом воды или бульона, накрыть крышкой и запечь в духовке при температуре 180 градусов Цельсия 40-50 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного свежей зелени, например укропа или петрушки. Также голубцы можно подавать с любым гарниром по желанию.
