Постные фрикадельки — это вкусная и сытная альтернатива мясным, которая идеально подойдет для постных дней или тех, кто предпочитает растительную пищу. Они нежные, сочные и легко сочетаются с различными гарнирами.
Ингредиенты
- 200 г картофеля
- 1 луковица
- 1 морковь
- 150 г фасоли (варенная или консервированная)
- 50 г гречки (вареной)
- 2 ст. л. панировочных сухарей
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~150 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и отварить до мягкости. Луковицу и морковь мелко нарезать.
- В большой миске смешать отварной картофель, лук, морковь, фасоль, гречку, панировочные сухари. Солить и перчить по вкусу.
- Хорошо перемешать все ингредиенты до получения однородной массы.
- Из полученной массы сформировать фрикадельки среднего размера.
- Разогреть растительное масло в сковороде. Жарить фрикадельки на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки (примерно 5-7 минут).
Фрикадельки можно готовить не только жареные, но и тушеные в томатном соусе или супе. Для более насыщенного вкуса добавьте к фаршу измельченные травы (петрушку, укроп, базилик).
