Постные чебуреки – это традиционное блюдо русской кухни, которое можно наслаждаться даже в постные дни. Благодаря использованию картофеля и грибов они получаются вкусными, сытными и ароматными. Этот рецепт простой и доступный для всех.
Ингредиенты
- Картофель – 500 г
- Грибы (шампиньоны) – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Мука пшеничная – 400 г
- Вода – 200 мл
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить до полуготовности.
- Грибы очистить, нарезать пластинками и обжарить с луком до золотистого цвета.
- Отваренный картофель соединить с грибами и луком, добавить соль, перец по вкусу.
- Муку просеять в миску, добавить воду и замесить тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- Тесто раскатать тонким слоем.
- Вырезать кружочки теста (диаметр 10 см).
- На каждый круг положить по столовой ложке начинки.
- Сформировать чебуреки, защипнув края теста.
- Разогреть растительное масло в сковороде. Жарить чебуреки с двух сторон до золотистой корочки.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке немного специй, например, паприку или куркуму. Подавайте чебуреки горячими со сметаной или соусом.
