Постное заварное тесто – это универсальное решение для создания вкусных и красивых сладких и несладких изделий без использования яиц. Это тесто воздушное, нежное и отлично подходит для пирожков, пирогов, ватрушек, круассанов и многих других блюд.
Ингредиенты для постного заварного теста
- 1 стакан воды
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1/2 чайной ложки соли
- 3-4 стакана муки (примерно)
| Калорийность | ~250 ккал на 100 грамм |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление постного заварного теста
- В кастрюле смешайте воду, масло и соль. Доведите до кипения на среднем огне.
- Постепенно всыпьте муку в кипящий комок, постоянно помешивая венчиком. Тесто должно стать однородным.
- Снимите кастрюлю с огня и дайте тесту немного остыть (5-7 минут).
- В это время замесите тесто на столе. Оно будет достаточно плотным, но при этом эластичным.
- Разделите тесто на порции в зависимости от того, какие изделия вы хотите приготовить.
Помните, что количество муки может варьироваться в зависимости от ее вида и влажности. Тесто должно быть не липким, но пластичным. Если тесто слишком плотное, добавьте немного теплой воды по 1 столовой ложке.
