Постное слоеное тесто — это отличный способ разнообразить постный стол, не жертвуя вкусом и ароматом. Оно прекрасно подходит для приготовления пирогов, блинчиков, слойки и других вкусных блюд. Сегодня мы научимся делать простое и невероятно вкусное постное слоеное тесто в домашних условиях.
Ингредиенты
- 3 стакана муки
- 1 чайная ложка соли
- 250 мл холодной воды
- 6-8 ст. ложек растительного масла
| Калорийность | ≈ 300 ккал на 100 грамм |
| Порций | 12-15 |
| Время приготовления | 30 минут + 3 часа для отдыха теста |
Приготовление
- В большой миске смешайте муку и соль. Постепенно влейте холодную воду, замешивая тесто ложкой.
- Когда тесто начнет собираться в ком, выложите его на слегка посыпанную мукой поверхность и продолжите вымешивать 5-7 минут до однородности.
- Смажьте тесто растительным маслом, заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на 3 часа.
- Через 3 часа достаньте тесто из холодильника. Разделите его на 2-3 части.
- Раскатайте каждую часть теста в тонкий пласт (около 0,5 мм). Смажьте маслом и сложите пополам.
- Уберите тесто обратно в холодильник на 30 минут.
- После отдыха повторите процесс раскатки и сворачивания теста.
Готовое постное слоеное тесто можно хранить в холодильнике до 2 дней. Для выпечки нужно растопить масло, смазать им форму для пирога и выложить слои теста.
