Постное овощное рагу с репой – это сытное и ароматное блюдо, которое отлично подойдет для повседневного стола или праздничного обеда. Репа придает ему сладковатый вкус, а другие овощи добавляют свежесть и яркость. Это блюдо очень простое в приготовлении, но при этом получается невероятно вкусным!
Ингредиенты
- 300 г репы
- 2 моркови
- 1 луковица
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 л овощного бульона
- 1 ч.л. сушеного тимьяна
- соль, перец по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 80-90 ккал | 4 | 45 минут |
Приготовление
- Репу, морковь и лук почистить и нарезать кубиками. Лук обжарить в растительном масле до прозрачности.
- Добавить репу и морковь к луку, обжаривать еще 5 минут, постоянно помешивая.
- Влить овощной бульон, добавить тимьян, соль и перец. Довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой 20-25 минут.
- Рагу готово! Подавать его горячим со свежим хлебом или как гарнир к мясным блюдам.
Репу можно предварительно сварить в мундире, а затем нарезать кубиками. Это ускорит процесс приготовления блюда. Также для более насыщенного вкуса можно добавить в рагу немного томатной пасты или кетчупа.
