Постное овощное ассорти в рукаве — это простой и вкусный способ приготовить разнообразие свежих овощей, которые сохранят свою сочность и аромат. Благодаря запеканию в рукаве, овощи получаются особенно мягкими и нежными, а пряности придают им неповторимый вкус.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Морковь — 3 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Помидоры — 3 шт.
- Капуста белокочанная — 1/4 кочана
- Перец болгарский — 1 шт. (любой цвет)
- Зелень свежая (укроп, петрушка) — по вкусу
- Специи: соль, перец, паприка, орегано — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. л.
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Овощи тщательно промыть и очистить. Картофель нарезать кубиками, морковь и лук полукольцами, капусту тонкой соломкой, помидоры — дольками, перец — соломкой.
- В большой миске смешать все овощи, добавить специи по вкусу (соль, перец, паприка, орегано), зелень и растительное масло. Хорошо перемешать.
- Положить смесь овощей в рукав для запекания, завязать его с двух сторон. Сделать несколько проколов вилкой на поверхности рукава.
- В разогретой духовке (200°C) выпекать овощи 45-60 минут.
Подавать постное овощное ассорти в рукаве горячим, как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу или грибам. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонного сока в овощи перед запеканием.
