Постная морковно-яблочная коврижка — это замечательное блюдо, которое отлично подходит для здорового и вкусного перекуса. Благодаря сочным яблокам, сладкой моркови и пряным нотам имбиря и корицы, этот десерт наполнит вас энергией и подарит ощущение домашнего тепла.
Ингредиенты
- Морковь — 200 г
- Яблоки (сладкие) — 150 г
- Мука пшеничная — 2 стакана
- Соль — щепотка
- Щепотка имбиря молотого
- Корица молотая — 1 ч. ложка
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Сахарный песок — 3/4 стакана
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут + 30 минут для выпекания |
Приготовление
- Подготовка ингредиентов: Морковь натереть на мелкой терке, яблоки очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.
- Смешать сухие ингредиенты: В большой миске смешать муку, сахар, соль, имбирь, корицу и разрыхлитель.
- Добавить мокрые ингредиенты: К сухим ингредиентам добавить морковь, яблоки и хорошо перемешать.
- Выпекание: Форму для выпечки застелить пергаментом, выложить тесто и равномерно распределить. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.
Постная коврижка получается особенно вкусной, если добавить в тесто немного лимонного сока (1 ч. ложка). Это не только подчеркнет вкус моркови и яблок, но и добавит блюду свежести. Также можно украсить готовую коврижку сахарной пудрой или взбитыми сливками.
