Постный коврижка — это блюдо, которое не только вкусно, но и полезно, ведь оно приготовлено без использования мясных продуктов. Рецепт от известного кулинара Александра Селезнева пользуется большой популярностью благодаря своей простоте и доступности ингредиентов.
Ингредиенты для постной коврижки
- 1 стакан муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки сахара
- 1 пакетик сухих дрожжей (7 г)
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 стакан теплого молока
| Калорийность | 200 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление постной коврижки
- В теплой воде растворите дрожжи с сахаром и дайте постоять 10 минут, пока они не активируются.
- В глубокой миске смешайте муку с солью. Добавьте растительное масло и активированные дрожжи.
- Постепенно вливайте теплое молоко, замешивая тесто до получения гладкой консистенции. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте в теплом месте для подъема на 1-1,5 часа, пока оно не увеличится в объеме вдвое.
- Скатайте тесто в длинный жгут. Соедините концы жгута, чтобы получить круглую форму коврижки.
- Выложите коврижку на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте поверхность коврижки растительным маслом.
- Накройте коврижку полотенцем и оставьте для подъема еще 30 минут.
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- Выпекайте коврижку в течение 30-40 минут, пока она не приобретет золотистый цвет.
Постная коврижка отлично сочетается с любыми ягодами или фруктами, а также с вареньем или медом. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного корицы или ванильного сахара.
