Постная картофельная запеканка — это вкусное и сытное блюдо, которое отлично подходит для повседневного меню или постных дней. Простое в приготовлении, оно не требует особых кулинарных навыков и доступно каждому.
Ингредиенты
- Картофель – 5-6 средних
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Молоко (можно заменить растительным) — 200 мл
- Масло растительное — 2 столовые ложки
- Мука – 2 столовые ложки
- Соль, перец чёрный молотый — по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~180 ккал | 4-6 человек | 45 минут |
Приготовление
- Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить до полуготовности.
- Лук и морковь мелко нарезать. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- В кастрюле смешать муку с молоком, помешивая до образования однородной массы. Довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
- Добавить к луку и моркови картофель и залить приготовленным соусом.
- Посолить, поперчить по вкусу. Перемешать.
- Выложить массу в форму для запекания, смазанную маслом. Запекать в разогретой до 180°С духовке около 20 минут, или пока верх не подрумянится.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного тертого сыра (если это не постный день). Также для интереса и текстуры можно использовать разные сорта картофеля.
