Постная домашняя лапша — это простое, вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить быстро и без использования мясных продуктов. Это идеальный вариант для тех, кто соблюдает пост или просто предпочитает более легкую пищу.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 стакан теплой воды
- Лук — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Картофель — 2 штуки
- Сливочное масло — 1 столовая ложка
- Зелень (петрушка, укроп)
| Калорийность | 150 ккал/100 гр |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Для начала, замесить тесто. В миску просеять муку, добавить соль и теплой водой, постепенно замешивая тесто. Тесто должно быть эластичным, но не слишком тугим. Накрыть его полотенцем и оставить на 30 минут.
- Пока тесто отдыхает, подготовить овощи. Лук и морковь мелко нарезать, картофель очистить и порезать кубиками.
- Разогреть сливочное масло в кастрюле, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить к нему морковь и картофель, тушить 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Тесто раскатать тонким слоем (около 2 мм). Вырезать из теста длинные полоски, ширина которых будет зависеть от вашего желания.
- Отварить лапшу в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты. Готовую лапшу откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
- В миске смешать отваренную лапшу с тушеными овощами, добавить зелень по вкусу.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в бульон для лапши немного пряных трав или специй, например, гвоздику, кориандр или черный перец.
