Жаркое в горшочках – это невероятно вкусное и ароматное блюдо, которое прекрасно подходит для семейного ужина или праздничного стола. Его можно приготовить с различными видами мяса, овощами и специями, создавая неповторимые вкусовые сочетания.
Ингредиенты для жаркого в горшочках
- 500 г говядины (или другого мяса)
- 2 луковицы
- 3 картофелины
- 2 морковки
- 1 пассик сельдерея
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 1 ст. ложка муки
- 1 л бульона
- Растительное масло
- Лавровый лист, соль, перец
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1.5 — 2 часа |
Приготовление жаркого в горшочках
- Нарежьте мясо кубиками, лук полукольцами, картофель и морковь дольками.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте мясо до золотистого цвета.
- Добавьте к мясу лук и пассируйте до мягкости.
- В горшочки выложите слоями мясо с луком, картофель, морковь, сельдерей.
- Смешайте томатную пасту с мукой, добавьте немного бульона и перемешайте до однородности.
- Залейте все содержимое горшочков бульоном. Добавьте лавровый лист, соль, перец.
- Накройте горшочки крышками и поставьте в предварительно разогретую духовку до 180°C на 1.5-2 часа.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в жаркое небольшое количество красного вина или соевого соуса. Если вы хотите получить более румяную корочку, последние 15 минут приготовления можно увеличить температуру духовки до 200°C.
