Жареная картошка – это классическое блюдо, которое одинаково хорошо подходит в качестве гарнира к мясу и птице, а также самостоятельного угощения. Ее хрустящая корочка и мягкое сердцевина покоряют сердца гурманов во всем мире.
Ингредиенты для жареной картошки
- Картофель – 500 гр.
- Растительное масло – 100 мл.
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
- Любимые специи (паприка, чеснок сушеный и т.д.) — по желанию
| Калорийность | 250 ккал на 100 грамм |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление жареной картошки
- Подготовка: Картофель очистите и нарежьте кубиками примерно 2-3 см. Промойте их в холодной воде и обсушите бумажными полотенцами.
- Разогрев масла: В большой кастрюле или сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
- Обжаривание: Выложите картофель в горячее масло и обжаривайте, постоянно помешивая, до образования золотистой корочки. Это займет около 15-20 минут.
- Добавление специй: Посолите и поперчите картофель по вкусу. Добавьте любые другие любимые специи.
- Доведение до готовности: Уменьшите огонь до низкого и продолжайте жарить картофель еще 5-7 минут, пока он не станет мягким внутри.
Для более хрустящей корочки можно использовать больше масла или обжаривать картофель в два этапа: сначала на сильном огне до легкого подрумянивания, а затем на медленном – до полной готовности. Также не бойтесь экспериментировать с добавками! Картофель прекрасно сочетается с луком, чесноком, грибами и другими овощами.
