Жареная рыба — это всегда быстрый и вкусный обед или ужин. Мясо минтая нежное и обладает деликатным вкусом, который отлично сочетается с различными начинками и соусами. В этом рецепте мы приготовим минтай с классическим гарниром из картофеля – простым, но очень вкусным способом.
Ингредиенты
- Минтай (филе) — 500 г
- Картофель — 5 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — по желанию
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель очистить, нарезать кружочками толщиной около 0.5 см. Лук репчатый почистить и нарезать полукольцами.
- Нагреть растительное масло в сковороде с антипригарным покрытием. Обжарить картофель до золотистого цвета (около 10 минут). Добавить лук, обжаривать еще 5 минут.
- Добавить филе минтая к картофелю и луку. Посолить, поперчить.
- Накрыть сковороду крышкой и тушить на среднем огне в течение 8-10 минут, пока рыба не приобретет золотистый цвет и станет мягкой.
Минтай — это довольно постная рыба, поэтому ее можно приготовить с различными соусами. Например, сметанный соус отлично дополнит вкус минтая и картофеля. Также можно добавить в блюдо свежие травы перед подачей для более яркого вкуса.
