Жареная рыба — это классическое блюдо, которое готовится быстро и просто, но при этом получается очень вкусным и аппетитным. Минтай – бюджетный вариант рыбы с нежной текстурой, который прекрасно подходит для жарки. Этот рецепт позволит вам приготовить эту рыбу по-домашнему вкусно и без особых хлопот.
Ингредиенты для жареного минтая
- Минтай свежий или замороженный — 500 г
- Мука пшеничная — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Растительное масло для жарки — 3 ст. ложки
- Лимон — 1 шт.
| Калорийность | 200 ккал на 100 г |
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление жареного минтая
- Минтай разморозить, если он замороженный. Отрезать плавники и тщательно промыть рыбу под холодной водой. Промокнуть бумажными полотенцами.
- Посолить и поперчить минтай с двух сторон. Обвалять рыбу в муке.
- В сковороде разогреть растительное масло на среднем огне.
- Обжарить минтай с обеих сторон до золотистой корочки (по 3-4 минуты с каждой стороны).
Подавать жареного минтая горячим. Свежий лимон подать как гарнир, чтобы добавить пикантности блюду. Если желаете более соленой рыбы, можно увеличить количество соли в маринаде или присыпать немного морской солью.
