Запеканка с фаршем – это классическое и простое блюдо, которое одинаково любимо как взрослыми, так и детьми. Она сытная, вкусная и может быть приготовлена с различными начинками. В этой статье мы расскажем о базовом рецепте запеканки с фаршем, который легко повторить в домашних условиях.
Ингредиенты
* 500 г мясного фарша * 1 луковица * 2 морковки * 3 картофелины * 1 банка (400 г) томатного сока * 1 ст. ложка муки * 1 яйцо * Соль, перец по вкусу * Растительное масло для обжарки
Характеристики блюда
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Шаг 1 (10 минут): Нарезать лук и морковь мелким кубиком. Картофель нарезать тонкими кружочками.
- Шаг 2 (15 минут): В разогретой сковороде с растительным маслом обжарить фарш до румяности.
- Шаг 3 (5 минут): Добавить к фаршу лук и морковь, продолжить жарить до мягкости овощей.
- Шаг 4 (10 минут): В кастрюлю налить томатный сок, добавить муку, перемешать до однородности. Довести соус до кипения.
- Шаг 5 (5 минут): Добавить обжаренный фарш с овощами в соус, посолить и поперчить по вкусу.
- Шаг 6 (10 минут): Смазать форму для запекания растительным маслом. Выложить слой картофеля, затем сверху — фаршевый соус.
- Шаг 7 (25 минут): Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут до золотистой корочки.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного томатной пасты или горчицы. Также вместо картофеля можно использовать другие овощи, например, кабачки или цветную капусту.
