Запеканка из цветной капусты – это лёгкое, питательное и невероятно вкусное блюдо, которое понравится всем любителям овощных деликатесов. Она прекрасно подходит как на повседневный стол, так и для праздничного меню. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов, запеканка из цветной капусты станет вашим новым фаворитом.
Ингредиенты
- Цветная капуста – 500 г
- Сыр твердый – 150 г
- Мука – 2 ст.л.
- Молоко – 250 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Сливочное масло – 30 г
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 约200 ккал на порцию | 4 | 45 минут |
Приготовление
- Цветную капусту разделить на соцветия, отварить в подсоленной воде до полуготовности (около 5-7 минут).
- В кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и обжарить до золотистого цвета. Постепенно влить молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
- Добавить соль, перец по вкусу, варить на слабом огне 2-3 минуты, пока соус не загустеет.
- В отдельной миске взбить яйцо с сыром, добавить часть соуса.
- Отваренную цветную капусту соединить с яично-сырной смесью и оставшимся соусом.
- Переложить массу в застеленную пергаментной бумагой форму для запекания.
- Поставить в разогретую до 180°C духовку на 25-30 минут, пока верх не станет золотистым и хрустящим.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к цветной капусте немного измельченного лука или чеснока. Также вы можете использовать любой другой твердый сыр по своему вкусу, например, пармезан или гауда.
