Яйца, фаршированные сельдью — это классическое блюдо русской кухни, которое полюбилось многим за свой нежный вкус и простоту приготовления. Необычное сочетание солёной сельди и мягкого яичного белка создаёт удивительную гармонию вкусов. Это блюдо отлично подходит как для повседневного стола, так и для праздничных обедов.
Ингредиенты
- Вареное яйцо — 6 шт.
- Солёная сельдь — 150 г
- Огурец — 1 шт.
- Лук репчатый — ½ шт.
- Майонез — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
| Калорийность | ≈ 180 ккал на порцию |
| Порции | 6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Отварить яйца в мундире. Остудить и очистить.
- Солёную сельдь обсушить, удалить косточки и мелко порубить.
- Огурец нарезать мелкими кубиками.
- Лук репчатый мелко измельчить.
- В миске смешать сельдь, огурец, лук, майонез и зелень. Посолить по вкусу.
- Аккуратно разрезать каждый вареной яйцо пополам. Вынуть желток в отдельную посуду.
- Смешать желтки с майонезом и добавить немного соли.
- Нафаршировать белки приготовленной начинкой из сельди.
Совет: Для более яркого вкуса, добавьте в фарш немного свежей зелени dill. Также можно украсить готовые яйца веточкой зелени или ломтиком огуреца.
