Яблочный конфитюр – это нежный и ароматный десерт, который станет прекрасным дополнением к тостам, оладьям или просто куску свежего хлеба. Его можно приготовить за короткий срок из доступных ингредиентов, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты для яблочного конфитюра
- 1 кг яблок
- 500 г сахара
- 2 ст. ложки лимонного сока
- 1/2 ч. ложки корицы (по желанию)
| Калорийность | ~ 180 ккал на 100 г |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 мин |
Приготовление яблочного конфитюра
- Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте небольшими кубиками.
- В кастрюлю с толстым дном выложите яблоки, сахар, лимонный сок и корицу (если используете).
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения.
- Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите, помешивая время от времени, 40-50 минут, пока яблоки не разварятся.
- Снимите кастрюлю с огня и протрите конфитюр через сито или погружной блендером для более гладкой текстуры.
- Разлейте горячий конфитюр по стерилизованным банкам, закатайте крышками.
Конфитюр лучше хранить в прохладном и темном месте. Перед употреблением его можно слегка подогреть на водяной бане. Если вы хотите более яркий цвет конфитюра, можете добавить немного пектина.
