Волованы – это вкусные и сытные пирожки, которые особенно популярны в украинской кухне. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить волованы с грибами, – вкусное и ароматное блюдо, которое легко приготовить дома.
Ингредиенты для волованов с грибами
- 500 г муки
- 200 мл молока
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка соли
- 150 г грибов (лучше всего белые или шампиньоны)
- 1 луковица
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~300 ккал |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление волованов с грибами
- Подготовка теста: В миске смешать муку, соль и дрожжи. Добавить молоко и яйцо, перемешать до образования мягкого теста. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 30 минут.
- Приготовление начинки: Мелко порубить грибы и лук. Растопить сливочное масло в кастрюле, обжарить лук до прозрачности. Добавить грибы, посолить и поперчить по вкусу. Жарить на среднем огне 10-15 минут, пока грибы не станут мягкими.
- Формирование пирожков: Раскатать тесто в тонкий пласт (толщиной около 3 мм). Вырезать кружки диаметром 8-10 см. В центр каждого кружка положить немного грибной начинки.
- Выпекание волованов: Сформировать пирожки, защипнув края. Обжарить волованы на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного сметаны или сыра. Также можно использовать различные виды грибов, например, лисички или маслята.
