Имбирное печенье – это классический десерт, который любим многими за свою пряную аромат и хрустящую текстуру. Этот рецепт прост в исполнении и позволит вам насладиться свежим имбирным печеньем собственного приготовления.
Ингредиенты
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 50 г коричневого сахара
- 1 яйцо
- 2,5 стакана муки
- 1 ч. ложка соды
- 1,5 ч. ложки корицы
- 1 ч. ложка имбиря
- 0,5 ч. ложки мускатного ореха
- Щепотка соли
| Калорийность | ~ 400 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ~20 штук |
| Время приготовления | ~ 30 минут (плюс время охлаждения) |
Приготовление
- Подготовка: Разогрейте духовку до 180°C. Противень застелите пергаментной бумагой.
- Смешайте мягкое масло и сахар: В миске взбейте сливочное масло с сахаром и коричневым сахаром до пышной кремообразной массы.
- Добавьте яйцо: Взбейте яйцо, затем добавьте его к масляно-сахарной смеси и продолжайте взбивать.
- Вмешайте сухие ингредиенты: В отдельной миске смешайте муку, соду, корицу, имбирь, мускатный орех и соль. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к масляно-сахарной смеси, замешивая до однородности.
- Сформируйте печенье: С помощью чайной ложки или кондитерского мешка выложите небольшие порции теста на противень с расстоянием между ними.
- Выпекайте: Выпекайте около 8-10 минут, до золотистого цвета.
- Остудите: Дайте печенью остыть на противне несколько минут, затем перенесите на решетку для полного охлаждения.
Советы: Для более интенсивного имбирного вкуса добавьте немного свежего измельченного имбиря в тесто. Чтобы печенье было более хрустящим, выпекайте его немножко дольше. Для украшения можно посыпать готовое печенье сахарной пудрой или глазурью.
