Венские вафли – это хрустящие, воздушные и невероятно вкусные сладости, которые покоряют сердца всех сладкоежек. Их тонкая хрустящая корочка сочетается с нежной, пышной начинкой, а благодаря разнообразию начинок и глазурей венские вафли всегда остаются актуальными.
Ингредиенты
- 125 г муки
- 2 ст. ложки сахара
- 2 яйца
- 1/2 ч. ложки соли
- 300 мл молока
- 2 ст. ложки сливочного масла, растопленного
- 1/2 ч. ложки разрыхлителя
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В глубокой миске смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель.
- В другой миске взбейте яйца с молоком.
- Добавьте к сухим ингредиентам мокрые, перемешайте до однородной массы.
- Добавьте растопленное сливочное масло и еще раз тщательно перемешайте.
- Разогрейте вафельницу. Смажьте ее маслом или сбрызните маслом из пульверизатора, чтобы вафли не прилипали.
- Вылейте порцию теста на раскаленную вафельницу и готовьте до золотистого цвета, примерно 2-3 минуты.
- Снимите готовые вафли с вафельницы и подавайте их горячими с любимой начинкой: сметаной, вареньем, джемом, фруктами.
Важно не переварить вафли, иначе они потеряют свою воздушность. Для более хрустящей корочки можно добавить в тесто немного крахмала. В качестве начинки можно использовать не только классические варианты, но и экспериментировать с различными кремами, шоколадом, орехами.
