Венские вафли — это хрустящие, легкие и невероятно вкусные сладости, которые покорят сердца всех сладкоежек. Их тонкий аромат и нежная текстура делают их идеальным десертом к чаю или кофе, а также отличной основой для разнообразных начинок.
Ингредиенты
- Мука — 200 г
- Сахар — 100 г
- Яйца — 3 шт.
- Молоко — 250 мл
- Растопленное масло — 50 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Щепотка соли
| Калорийность | Персоны | Время приготовления |
|---|---|---|
| 250-300 ккал | 6-8 | 40 минут |
Приготовление
- В большой миске взбить яйца с сахаром до получения пышной массы. Добавить молоко и растопленное масло, хорошо перемешать.
- В отдельной чашке смешать муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавить сухую смесь к влажной, аккуратно помешивая венчиком или миксером до однородности.
- Тесто должно получиться густым, но текучим. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
- Разогреть вафельницу (или антипригарную сковороду) до средней температуры. Смазать ее маслом.
- На разогретую поверхность вылить ¼ стакана теста для каждой вафли.
- Обжаривать вафли по 2-3 минуты с каждой стороны, пока не подрумянятся и не станут хрустящими.
Совет: Для более пышных вафель, добавьте в тесто ½ ч.л. соды. Чтобы вафли были менее сладкими, уменьшите количество сахара на 25 г.
