Тыквенный кекс – это ароматное и невероятно вкусное осеннее лакомство, которое поднимает настроение даже в самые хмурые дни. Его мягкая текстура и насыщенный тыквенный вкус покорят каждого, кто попробует его хотя бы раз!
Ингредиенты для тыквенного кекса
- 250 г тыквы (измельченной)
- 150 г муки
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- 1/4 чайной ложки мускатного ореха
- Щепотка соли
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление тыквенного кекса
- Подготовка духовки и формы: Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для кекса маслом и присыпьте мукой.
- Смешивание сухих ингредиентов: В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и соль.
- Взбивание влажных ингредиентов: В другой миске взбейте сливочное масло с яйцами до получения светлой пены. Добавьте измельченную тыкву и перемешайте.
- Комбинирование смесей: Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, аккуратно перемешивая до однородной массы.
- Выпекание: Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой духовке 35-40 минут, или до золотистого цвета. Проверьте готовность зубочисткой – она должна выходить из центра кекса чистой.
- Остуживание: Дайте кексу остыть в форме 10-15 минут, затем переложите на решетку и оставьте полностью остыть.
Чтобы тыквенный вкус был еще более выраженным, можно добавить в тесто немного тыквенного пюре. Также кекс можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью перед подачей.
