Творожные кексы – это классический рецепт домашней выпечки, который покорил сердца многих своей нежной текстурой и сладким вкусом. Они просты в приготовлении и всегда радуют домашних.
Ингредиенты
- 500 г творога
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана растительного масла
- 2 стакана муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- Ванильный экстракт по вкусу
| Калорийность | 350-400 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порции | 12 штук |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- В большой миске смешать творог, яйца и сахар до однородной массы. Добавить растительное масло и ванильный экстракт, тщательно перемешать.
- В отдельной миске соединить муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавлять сухие ингредиенты к влажным, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовались комочки.
- Тесто вылить в смазанные маслом формы для кексов (можно использовать силиконовые или бумажные формочки). Заполнить их примерно на 2/3 объёма.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут, пока верхушки не подрумянятся и зубочистка, воткнутая в центр кекса, не выйдет сухой.
- Готовые кексы достать из духовки и остудить в формочках 10 минут. Затем переложить на решетку для полного охлаждения.
Совет: чтобы кексы получились более воздушными, можно взбить яйца с сахаром миксером до образования пышной пены перед добавлением остальных ингредиентов.
