Цветная капуста в кляре – это вкусное и простое блюдо, которое может стать отличным дополнением к любому столу. Хрустящая корочка контрастирует с нежной начинкой из цветной капусты, создавая необычный и приятный вкусовой баланс.
Ингредиенты
- Цветная капуста – 1 головка
- Мука – 100 г
- Яйцо – 2 шт.
- Вода – 50 мл
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 200 ккал | 4-6 | 30 минут |
Приготовление
- Цветную капусту отварить в подсоленной воде до полуготовности (5-7 минут). Затем остудить и разделить на соцветия.
- В миске смешать муку, соль, перец. Вбить яйца и добавить воду. Тщательно перемешать до получения однородной массы.
- Каждый кусочек цветной капусты обмакнуть в кляр, следя за тем, чтобы он покрывал соцветия полностью.
- Разогреть растительное масло в глубокой сковороде. Обжарить цветную капусту в кляре с двух сторон до золотистого цвета (5-7 минут).
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в кляр немного молотого чеснока или паприки. Цветную капусту можно обжарить не только во фритюре, но и запечь в духовке при температуре 180°С до готовности.
