Цветная капуста в кляре – это простой и вкусный рецепт, который можно приготовить за короткий промежуток времени. Хрустящая корочка из кляра сочетается с нежной мякотью цветной капусты, создавая поистине изумительное блюдо.
Ингредиенты
- Цветная капуста (1 головка)
- Мука пшеничная (1 стакан)
- Яйцо куриное (1 шт.)
- Вода (0,5 стакана)
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Цветную капусту вымыть, разделить на соцветия.
- В миске смешать муку с солью и перцем. Влить воду и взбить венчиком до однородности.
- Добавить в кляр разбитое яйцо, хорошо размешать.
- Соцветия цветной капусты обмакнуть в кляр, чтобы они были полностью покрыты.
- В сковороде разогреть растительное масло на среднем огне. Жарить цветную капусту по 3-4 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневой корочки.
- Готовую цветную капусту выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Для более насыщенного вкуса в кляр можно добавить немного панировочных сухарей. Также можно экспериментировать с различными специями: например, куркуму или кориандр добавят блюду оригинальности.
