Тост с авокадо и яйцом пашот — это простой, но невероятно вкусный завтрак или легкий обед. Сочетание нежного кремового авокадо, ароматного тоста и по-особенному приготовленного яйца пашот создает неповторимый вкус и текстуру. Это блюдо также очень питательное и полезное, так как богата витаминами, минералами и здоровыми жирами.
Ингредиенты
- 1 ломтик цельнозернового хлеба
- 1/2 авокадо
- 1 яйцо
- Соль и перец по вкусу
- Лимонный сок (по желанию)
- Специи для яйца пашот (например, тимьян, розмарин)
| Информация | Значение |
|---|---|
| Калорийность | ~ 300 калорий |
| Порций | 1 порция |
| Время приготовления | 10-15 минут |
Приготовление
- Поставьте кастрюлю с водой на огонь. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и добавьте уксус (это поможет яйцу прилипнуть).
- Выньте ломтик хлеба из тостера или поджарьте его на сковороде.
- Нарежьте авокадо вдоль косточки, выньте косточку и половинку авокадо разломите пополам. Снимите кожуру и измельчите мякоть вилкой или ложкой.
- В кипящей воде сделайте завихрение и аккуратно вбейте яйцо в центр завихрения.
- Варите яйцо пашот 3-4 минуты, пока белок не схватится, а желток останется жидким.
- Снимите яйцо пашот шумовкой и положите его на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки воды.
- Нанесите измельченный авокадо на поджаренный хлеб. Посыпьте солью и перцем по вкусу.
- Положите яйцо пашот поверх авокадо.
- Сбрызните лимоном (по желанию).
Для приготовления идеального яйца пашот важно варить его в кипящей воде с уксусом, чтобы белок свернулся равномерно. Не переваривайте яйцо, иначе желток потеряет свою нежную текстуру. Для придания дополнительного аромата добавьте к воде при варке несколько веточек тимьяна или розмарина.
